一、食品標(biāo)簽管理強化
1.禁用誤導(dǎo)性宣傳用語?
禁止預(yù)包裝食品使用“零添加”“不添加”等用語，并禁止以“無”“不含”等詞匯強調(diào)未添加的添加劑或污染物?
要求配料表中詳細列出成分比例，尤其是添加劑和營養(yǎng)成分?
2.新增數(shù)字標(biāo)簽要求?
支持通過掃描二維碼獲取語音、視頻、放大版標(biāo)簽信息，提升消費者閱讀體驗?
明確保質(zhì)期需直接標(biāo)注到期日（如“保質(zhì)期至2025年12月31日”），替代原有“生產(chǎn)日期+保質(zhì)期”形式?
3.?過敏原信息強制標(biāo)注?
食品標(biāo)簽需強制標(biāo)示八大類致敏物質(zhì)，包括麩質(zhì)谷物、甲殼類、魚類等?
二、特殊膳食及嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)升級
1.特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品?
新增脂肪代謝異常配方等六大類別，完善營養(yǎng)成分含量要求?
2.?嬰幼兒輔助食品調(diào)整?
《嬰幼兒谷類輔助食品》和《嬰幼兒罐裝輔助食品》擴大產(chǎn)品品類，調(diào)整添加糖供能比及微生物限量指標(biāo)?
三、生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任細化
1.責(zé)任主體范圍擴展?
明確食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為核心責(zé)任主體，并將特殊貯存要求的非食品經(jīng)營者納入監(jiān)管范圍?
針對學(xué)校、醫(yī)院等集中用餐單位，單獨制定《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》?
2.?風(fēng)險防控機制優(yōu)化?
要求企業(yè)制定《食品安全風(fēng)險管控清單》，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，并與現(xiàn)有管理流程融合以減少負擔(dān)?
食品安全總監(jiān)需由管理層人員擔(dān)任，每年接受不少于40小時的培訓(xùn)?
四、食品添加劑及檢驗標(biāo)準(zhǔn)更新
1.?添加劑使用規(guī)范?
新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）于2025年2月8日實施，明確調(diào)整部分添加劑的使用范圍和工藝必要性?
2.檢驗方法體系完善?
新增《食品中銻的測定》等29項檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)，強化理化和微生物檢測能力?
五、配套措施與實施保障
市場監(jiān)管部門加強新規(guī)指導(dǎo)，重點抽查企業(yè)主體責(zé)任落實情況?
2.推廣數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用，同步開展標(biāo)準(zhǔn)解讀和消費者教育?
以上調(diào)整以《食品安全法》為依據(jù)，通過規(guī)范標(biāo)簽、強化主體責(zé)任、升級技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等舉措，進一步提升食品安全保障水平?
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