一、項目準備階段

1. 明確采購需求

   • 與使用部門（如餐飲部、后勤部）確認設備類型（爐灶、冷藏設備、排煙系統等）、技術參數、數量及預算。

   • 調研市場行情，評估廚房設備品牌、性能及售后服務，制定合理的預算范圍。

   • 確定招標方式（公開招標/邀請招標/競爭性談判），公開招標需符合《政府采購法》等法規要求。

2. 成立招標小組

   • 成員包括采購部門、財務部門、技術專家、法律顧問等，明確職責分工。

二、招標文件編制

1. 文件內容

   • 投標人須知：明確投標流程、截止時間、保證金要求等。

   • 技術規格書：詳細列明商用廚房設備參數、質量標準、驗收標準、安裝調試要求等。

   • 商務條款：付款方式（如30%預付款+70%驗收后付款）、交貨期、質保期（建議≥2年）、違約責任等。

   • 評標標準：比如價格權重（如50%）、技術方案（30%）、售后服務（20%）等量化指標。

   • 合同模板：明確雙方權利義務，附設備清單。

2. 法律審核

   • 確保招標文件符合《招標投標法》《政府采購法》等法規，避免歧視性條款。

三、發布招標公告

1. 公告渠道

   • 政府指定平臺（如中國政府采購網）、行業媒體、企業官網等。

   • 公告期：公開招標不少于20日，邀請招標可縮短至7-10日。

2. 公告內容

   • 項目名稱、采購內容、預算金額、投標人資格要求（如ISO認證、同類項目經驗）、招標文件獲取方式、截止時間等。

四、供應商資格預審

1. 收集資質文件

   • 廚房設備供應商的營業執照、稅務登記證、特種設備生產許可證（如壓力容器）、近三年財務報表、同類項目案例。

   • 必要時實地考察廚房設備廠或已落地項目。

2. 篩選合格供應商

   • 剔除不滿足資質、業績不達標的投標人，通知通過預審的供應商參與投標。

五、開標與評標

1. 開標流程

   • 公開唱標，記錄投標人名稱、報價、交貨期等，檢查投標文件密封情況。

2. 評標委員會

   • 5-7人單數組成，包含技術專家（60%）、采購方代表（30%）、法律顧問（10%）。

   • 評審步驟：

     • 初步評審：剔除無效標（如超時、缺關鍵文件）。

     • 詳細評審：按評分表打分，重點評估技術方案可行性、能耗指標、售后服務網點覆蓋等。

     • 澄清答疑：要求供應商書面澄清技術細節。

六、定標與合同簽訂

1. 結果公示

   • 公示中標候選人3-5日，接受質疑并書面回復。

2. 簽訂合同

   • 中標通知書發出后30日內簽訂合同，明確質保期、備件供應、培訓等條款。

   • 可約定分階段付款（預付款+驗收款+質保金）。

七、履約與驗收

1. 設備交付

   • 監督供應商按合同交貨，核對設備型號、數量、出廠合格證。

   • 安裝調試：要求供應商提供操作培訓及調試報告。

2. 驗收流程

   • 試運行1-3個月，檢測設備性能（如能耗、噪音、安全性）。

   • 簽署驗收報告，支付尾款，留存10%質保金至質保期滿。

八、歸檔與總結

• 整理招標文件、投標文件、評標報告、合同、驗收記錄等存檔。

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