餐飲觀察--廚房篇

商用廚房設計專家

雖然廚房及設備是為滿足餐飲業功能需求，不僅是簡單的采購過程，它在前期涉及到的上下水、預埋電位、土建裝修、通風預留管徑，通風設備的安裝位置、要求的標高等，始終貫穿整個餐飲廚房的建設；廚房設備工程的整體設計與水、電、通風、土建、燃氣等相關設計技術的把握，與空間結構、裝飾設計方案以及將來的運營模式息息相關，它決定著人員的舒適度、后期能源消耗、運營效率、維修維護成本、綠色環保排放，它不只是理性的設計，還關乎審美觀和協調性、及生活品質。

姓名姓名：程建國

從業時間：15年

現任職：北京京泰恒興廚房設備有限公司 總經理

北京海陸嘉宴裝飾設計有限公司  廚房設計運營顧問

參與設計施工管理項目：

酒店項目：廣州假日酒店、深圳馬可波羅酒店、北京唐拉雅秀酒店、三亞紅樹林度假酒店、北京鵬潤建國飯店、人民大會堂賓館改造項目。

團餐項目：中國石化煉化集團大廈餐廳、北京電網辦公樓餐飲項目、中國銀行北京分行大廈餐廳項目、四維圖新集團大廈餐廳項目、國家審計署辦公樓餐飲項目

擅長：能結合當前餐飲需求，綠色環保、智能的現代化理念，對餐飲廚房設備平面布局、機電通風、環保處理、設備選型、成本控制、施工管理等，進行設計規劃管理運營統籌，有較為豐富的實踐經驗。

海陸嘉宴酒店餐飲設計在2019年能帶來的是更深入的設計服務

選址時，一塊地的時候海陸嘉就可以介入項目，提供專業的意見或建議

在方案之初，有專業的顧問團隊進行環境定位分析

在方案進行時，根據客群的不同進行更深入的推敲

選擇最合適的材料，達到質樸的材料藝術化，降低成本

在實施前，與項目經理進行更透徹的交底探討，避免因理解不清或材料不熟悉，達不到預期效果

為了減少甲方的投資，縮短投資回報周期，在配飾采購環節上，采用網絡平臺及廠家支持

現場質量的每日觀察與跟蹤

合適的項目，投入一定的股份，攜手共同發展

每周六上午開啟餐飲環境及品牌私董會，預約大咖參與，共同探尋酒店餐廳的品牌發展之路

雕琢美學空間，成就餐飲夢想，~~海陸嘉宴設計理念

海陸嘉宴設計理念：做有溫度，有深度的餐廳酒店設計.

海陸嘉宴設計理念：更懂餐飲酒店的設計師

設計風格：野奢簡風格

公司使命:讓每一個顧客都愿意在這里愉悅的打開味蕾.

設計內容：室內設計，燈光設計，配飾設計，策劃.

電話：13391827118    （微信同號）